栽培エリア：サンイグナシオ タバコナス地区 サンペドロ村
農園主：テオフィロ・ベルメオ、フレディー・ベルメオ
栽培品種：アラビカ種／ブルボン亜種（100％）
標高：平均1,750m
精製方法：ウォッシュト
醗酵時間：13時間 100％天日乾燥
焙煎：中煎
受賞歴：COEペルー2017 3位
|| TASTE ||
orange peel , dark chocolate , rich
〈 サンペドロ・フレディ農園 / about San Pedro Fredy Bourbon 〉
世界でも秀でたコーヒー産地として知られるアンデス山脈。
ペルー北部、エクアドル国境のカハマルカ県のさらに奥地にサンペドロ村はあります。
そこで伝統品種のブルボン亜種の木を育てる生産者、テオフィロ・ベルメオ氏と、フレディー・ベルメオ氏は暮らしています。
サンペドロ村は、数年前まで地方道からつながる車道さえ通っておらず、馬やバイクが山裾の町との唯一の交通手段でした。
この交通の不便さにより、南米随一の高品質コーヒーを生むポテンシャルがそれまで日の目を見ることがなく、
翻っては貴重なブルボン種が、収量の高い交配種に転作されることがなかったと思われます。
実はこの村にコーヒーの木が持ち込まれたのは比較的新しく、
1985年頃に今の村の長老のテオフィロ・ベルメオ氏により、コーヒーの栽培が始められました。
その後、村人もコーヒー栽培を始め、現在はテオフィロ氏の息子フレディーが村のコーヒー生産者のリーダー的存在になっています。
また、村への車道が通じて以降は、この地方に本拠地を置く組合組織からの生産指導も積極的に受け、水洗設備やグリーンハウス式天日乾燥設備を充実し、品質の充実を図っています。
2017年に初開催されたカップオブエクセレンスペルーでは90.48点の高評価を得て3位入賞。
未だに電気も通っていない僻地ながら、人々は驚くほど丁寧にコーヒーを育てています。
※フレディー ベルメオ氏は先日、急病のためお亡くなりになられました。
心よりご冥福をお祈りいたします。
コーヒー栽培はご家族と地域の方々のサポートにより引き継がれ、
これからも私たちの元へ届けられます。
深み ◆◆◆◆◇
甘み ◆◆◆◆◇
酸味 ◆◇◇◇◇
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コーヒー豆（100g）4袋までは全国一律￥300にて発送が可能です。5袋〜はお住まいの地域によってのゆうパックの配送料がかかってまいります。どうぞご了承下さいませ。
原材料名：コーヒー豆
賞味期限：袋裏面に記載
食品添加物：なし
内容量：100g
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください
ご入金確認後、2〜3営業日以内に発送いたします。
