こんにちは。コーヒータダシです。
ヘラを片手に鉄フライパンで焙煎し
ています。温度計などは使わずに、
珈琲豆の色、水蒸気の上がる様子や豆の
発熱していく様子などの変化を見ながら
焙煎しています。
※豆の中身までしっかり熱が通る様に
焙煎の最初にオーブンも使用しています。
エチオピアのデカフェです。
生産地 エチオピア
シダモ グジ シャキッソ村
精製 ナチュラル
標高 1,800〜2,200
品種 在来種
生産者 シャキッソ村の小規模農家さん
規格 G3
苦味🟤🟤🟤🟤 コク🟤🟤🟤
酸味🟤🟤🟤 香り🟤🟤🟤
ほんのりとした優しい香り。
ネクターの様なトロッとした
口あたりの中に感じる甘さ。
上品な酸味と苦味
マウンテンウォータープロセスで
珈琲本来の味わいを大切に
デカフェ処理された珈琲です。
中深煎り(ハイ〜シティロースト)
です。
デカフェコーヒーはカフェインを除去
された豆を焙煎したコーヒーですが、
カフェインを100%除去されている
ものではありません。
また、珈琲豆を挽くミルも、
デカフェ以外の珈琲豆を挽く際にも
使用しておりますので、ご注文の際
にはご注意下さい。
※珈琲ガス抜きテープ付きの袋に入れて
発送いたします。
少量ずつで焙煎しております。また、
焙煎設備のある所が遠方のため、
商品の発送まで21日(3週間)
程度、お時間をいただく場合があります
のでご理解の程よろしくお願いいたします。
※珈琲豆の味わいの特長が上手く出る様に、
焙煎の流れを、一回づつ考え焙煎して
おりますが、その時の焙煎の状態に
よって、焙煎度合いや味わいが少しずつ
違ってまいりますが、ご理解の程
よろしくお願いいたします。
申し訳ありません。お一人様1袋で
お願いいたします。
クリックポストにてお届けいたします。
※食品衛生責任者養成講習会終了、営業届け済みです。
原材料名:珈琲豆
食品添加物:なし
賞味期限：14日
内容量:80g
保存方法:直射日光や高温を避けて常温で保管下さい。
フライパンで少量づつ焙煎しています。
配送まで3週間程お時間を
いただく場合があります。
よろしくお願いいたします。
