定価 660円 （本体 600円）
小学館（2004/01発売）
文庫判／ページ数 301p／高さ 15cm
160種余りの農作物を約90名の専門家から取材し、
がんや心疾患、脳卒中などの生活習慣病への有効性、
またアレルギー、ダイエット等にまつわる常識のウソを
野菜の予防効果と健康増進の実効面から
まとめた話題の一冊。
本書は、女性セブン連載『野菜の
食卓新常識』をまとめた単行本の文庫版。
約90名の専門家から160種余りの農作物を取材、
がんや心疾患、脳卒中などの生活習慣病への有効性、
さらにはアレルギー、ダイエット等にまつわる常識のウソを、
野菜の病気予防効果や
健康増進の実効面から検証した、
現在の「野菜ブーム」関連書籍の先駆者的な内容。
上手な選び方・食べ方に加えレシピも公開。
野菜の新常識を説いた、目からウロコの1冊です。
ブームを見誤らないための、
野菜の「新常識」を丸ごと知り尽くす、
食べ尽くす、話題の一冊。
目次
生野菜神話崩壊。５分煮てがんに克て
がん予防に効果の高い７種類を選べ
温度で栄養素が激減。逃さない適温を選べ
効き目は色でわかる。老化防止は赤、黄、緑
赤いトマトのリコピンが体のサビを取る
便秘を解消する野菜の繊維パワー
野菜の炭水化物でイライラを解消する
東南アジアの野菜の驚異
驚異の殺菌力にんにくパワー
肝臓の働きに効く秋なすパワー〔ほか〕
作者紹介：池田弘志［ヒロシ］
二十一世紀を健やかに生きぬくために
自然治癒力を最重視する視点から野菜や気功の
啓蒙普及活動を続けている。
◆これは、会社の年上の女性の引っ越しに伴う断捨離に協力中です。
わかりやすく画像多目に撮って出してますので、
是非、私の出品で落札お願いします。m(__)m
送料：ゆうパケット 180円
